Jun 4, 2013

ZhongGuo chaye dacidian


《中国茶叶大辞典》的作者队伍由国内二百多位专家、学者组成,涉及全国近二十个省、直辖市、自治区的科研、教学、经贸、生产部门,其中多位学科带头人,并有被誉为“茶界泰斗”的老一辈学者为顾问,使作者队伍具有权威性。 十年编撰,甘苦无尽,就为它好读好看,规整严密,囊括茶的所有方面,让国人为自己拥有这样悠久的茶饮文化而自豪。

《中国茶叶大辞典》是茶叶文化建设中的一项系统工程,它凝聚着全国专家、学者十年的血汗,它将成为迎接新世纪的最新茶学力作。

《中国茶叶大辞典》采用基础研究与应用技术相结合的方式,对中国茶叶的历史、文化、科技、经贸等方面进行了全方位的总结,它包括茶叶历史、茶树育种、栽培、植保、茶叶品种、茶叶生物学、化学、茶叶加工制作、检验、茶叶机械、综合利用、茶叶经济贸易、茶具、茶俗、艺文、茶人、茶学著作、茶叶机构、国外情况等19个方面内容,还有11个包含大量实用信息的附录,编制出了茶叶科技、茶叶文化秘笈的知识体系。既反映了茶叶科技的最新科研成果,又展现了中国茶学厚重的历史传统文化。其信息量大,覆盖面广,通览古今,兼容中外,注重规范性、科学性、知识性、稳定性、实用性。正文按专业知识体系编排,术后附笔画、汉子拼音、外文三套索引,检索方便。

盛世兴茶。中国茶饮文化5000年,一条纵向的历史脉络生动清晰,这条主脉络上贯穿了我中华大地上不同时间内各个阶层、各个民族群体、各个地域的色彩斑斓的茶饮习俗和茶饮文化;贯穿了最早发现、利用、种植茶叶的勤劳智慧的华夏儿女种茶、采茶、制茶等科学技术方面的宝贵经验极其变化变化;贯穿了茶叶大到关系到中国的内政与外交,小到牵动着百姓的每日生活的开门必备之物的强大作用。

在物质匮乏的时代,每天抓把茶叶沏杯茶是每个中国人的日常生活,人民生活富足之后的今天,喝好茶,喝健康茶,喝出茶里厚重的文化成为人们的共同需求。

《中国茶叶大辞典》包罗中国茶之万象,是唐代茶经以后最权威、最全面、最严谨的一部茶文化和茶叶科学普及读物。本书获得2001年中国第 届国家辞书奖一等奖,并获得同年国家图书奖提名奖。

《中国茶叶大辞典》由中国农业科学院茶叶研究所担纲编写,中国轻工业出版社耗时10年,在我中华强盛崛起之时应时而出,以其叹为观止的深度、广度立于同类书籍之冠,并因其深入浅出,和极强的可读性、方便检索等特点,被中国社会科学院语言研究所《现代汉语辞典》编辑部作为茶学方面词条的专用工具书。

《中国茶叶大辞典》装帧精美,是家庭典藏、阅读的图书佳品,使书香和茶香陶冶着人的性情,打开《中国茶叶大辞典》就如同打开中国茶与茶饮文化之门,词条收录广播、行文严谨流畅,令人不忍释卷!
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